酒店720全景拍摄需要以下步骤和方案：

1. 准备物料：相机、三脚架、云台、全景拼接软件等。

2. 进行拍摄：将相机放在三脚架上，将云台与相机连接并设定好角度，进行全景拍摄。可以先拍摄每个角度的照片，再使用全景拼接软件进行拼接。

3. 后期处理：拼接后的全景照片需要进行后期处理，包括调整亮度、对比度、颜色等，以达到更好的视觉效果。

4. 系统集成：将全景照片嵌入到酒店官网或者其他平台中，以供客人进行360度全景浏览。

5. 推广宣传：通过社交媒体、旅游平台、酒店预订网站等多种渠道宣传这些全景照片，吸引客人预定住宿。

在拍摄方面，需要注意以下几点：

1. 选择合适的光线和时间，可以想要拍摄的区域，例如酒店大堂、客房、泳池等，拍摄时避免强光、阴影等情况。

2. 确保相机水平，这是保证照片能够完美拼接的重要因素。

3. 拍摄时需要有足够的重叠区域，以保证照片能够被完美拼接成全景图像。

4. 根据实际需要选择合适的云台和相机，选择支持全景拍摄的镜头。

以上是酒店720全景拍摄的基本方案和注意事项，当然，具体方案还需要根据实际情况进行加工和修改。